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| Menu novembre 2001 |
| Entrées Terrine de saumon en verdurette 59 F Tartare tomates & mozzarella 55 F Gâteaux aux criques & foie gras 59 F Petits poivrons farcis à la nîmoise 55 F Bavarois de guacamole & saumon fumé 65 F Soupe du jour 42 F |
| Plats Confit de canard au jus de thym 70 F Yakitori de seiche en deuil 75 F Fricassé de volaille au vinaigre balsamique 70 F Carpaccio de saumon au cœur de pistou 69 F Filets de rouget sur cigales d'endives 75 F |
| Pasta del giorno 59 F Plat du jour 65 F Assiette végétarienne 72 F |
| Champagne Coupe 55 F Coupette 35 F Bouteille 350 F |